August 2014

Sommerportulak und Brunnenkresse

Zur Zeit bauen wir zwei Besonderheiten im Salatsortiment an: Sommerportulak und Brunnenkresse.

Portulak wird seit mehreren 1000 Jahren zur Ernährung genutzt, ist aber, wie viele Wildgemüsearten, in der Neuzeit wieder in Vergessenheit geraten. Die jungen Blätter schmecken leicht säuerlich, salzig und nussig. Die Knospen können wie Kapern genutzt werden. Bei uns finden Sie ihn frisch im Mischsalat, er kann aber auch, nur kurz blanchiert oder kurz in Butter gedünstet, als Gemüse genossen werden. Frisch oder eben nur kurz gedünstet, erhalten Sie die wertvollen Inhaltstoffe: unter anderem Vitamin C, Omege-3-Fettsäuren, Vitamine A, B, E, ...

Brunnenkresse, oder auch Wasserkresse genannt, fand schon Verwendung bei den Römern und Griechen. Damals noch nicht als Kulturpflanze, sondern als Wildpflanze. Brunnenkresse hat einen sehr frischen, scharfen Geschmack. Auch diese erhalten Sie in unserer Salatmischung oder auch einzeln im Bund, so dass sie nicht nur frisch als Salat, sondern auch super als Suppe genossen werden kann. Brunnenkresse war ehemals ein wichtiger Vitamin-C-Lieferant durch die schon im Winter mögliche Ernte. Lassen Sie es sich schmecken!

 

Juli 2014

Die Miniköche "Ulmer Spatzen" in der Gärtnerei Gairing

Weitere Informationen zu den Miniköchen finden Sie hier:

www.minikoeche.eu/groups

 

Juni 2014

Schönes Pfingswochenende.

Die Gemüsekulturen in den Gewächshäusern stehen in voller Pracht. Die erste Landgurkenernte war vor 3 Wochen. Eine Woche früher wie 2013. Die vielen verschiedenen Tomatensorten brauchen noch etwas Sonne, denn die Pflanzen hängen voll mit Tomatenfrüchten, aber halt noch grün! Nächste Woche gibt es die ersten eigenen Salatgurken. Und natürlich sind wir bei den Blattsalaten in der Haupterntezeit: Batavia rot und grün, Eichblatt rot und grün, Lollo rosso und Lollo bionda, Romana und Mini-Romana finden Sie alle an unserem Stand. Unsere Kräuterbund sind jetzt riesig - schöpfen Sie aus dem Vollen und kochen und grillen Sie mit vielen Kräutern. Zucchini, Auberginen, Melonen wachsen heran - freuen Sie sich drauf!

 

April 2014

Frohe Ostern

Allen Kunden und Lesern wünschen wir ein schönes Osterfest. Ein wunderbar sonniges Osterwochenende und viel Spaß beim Eiersuchen.

Ihre Familie Gairing

 

April 2014

Schleifaktion

Schleifaktion für Messer, Scheren,Gartengeräte und Werkzeuge

Am Freitag, 04.04., 02.05., 06.06. und 04.07.2014 kommt Messerschleifer Bernhard Bonvicini mit seiner mobilen Schleifwerkstatt zu uns in die Gärtnerei. Und zwar von 8.00 - 14.00 Uhr. Bringen Sie Ihre Messer, Scheren, Gartengeräte und Werkzeuge zum "Peperoni-Mobil".

www.bonvicini.de

 

März 2014

Unser 'Saisonkindergarten' ist eröffnet!

Seit der Kalenderwoche 8 wird in der Gärtnerei wieder kräftig vermehrt. Ob durch Aussaat, Stecklinge oder Teilung, ob Kräuter, Gemüsepflanzen oder Salat, es ist was los im 'Kindergarten'. Bis jetzt wurden 25 Sorten Kräuter, 36 Sorten Gemüse und 5 Sorten Asia-Salat ausgesät, außerdem von 11 Sorten Kräutern Stecklinge gesteckt oder nach der Teilung getopft. Sehen Sie selbst, was fleißige Hände schaffen:

Dezember 2013

Alles Gute im Neuen Jahr!

Liebe Kunden und Leser/-innen unserer Internet-Seite.

Für´s Neue Jahr 2014 wünschen wir Ihnen allen einen tollen Start und alles Gute. Viel Gesundheit, Zeit für sich und andere, viel Freude, Gelassenheit, Kraft und schöne Erlebnisse. Vielen Dank für Ihre Treue und Ihr Interesse.

Familie Gairing und Mitarbeiter/-innen

Adventszeit 2013

Standplatz während des Weihnachtsmarktes

Jetzt ist es wieder soweit: Alle Jahre wieder räumen wir während der Wochenmarktzeiten unseren Stammplatz auf dem Münsterplatz, um für den Weihnachtsmarkt Platz zu machen. 
Ab Mittwoch, 20.11., bis Samstag, 21.12., stehen wir wieder vor dem Haupteingang des Kaufhaus ABT. An Heilig Abend, den 24.12. - dieses Jahr Dienstag - findet der Wochenmarkt bis 12 Uhr statt. Unser Marktstand steht ab diesem Tag wieder am gewohnten Platz auf dem Münsterplatz.

 

Dezember 2013

Unsere Verkaufszeiten vor und nach den Feiertagen

Samstag, 21.12.: letzter Wochenmarkt vor Firma Abt

Montag, 23.12.: zusätzlicher Gärtnereiverkauf - Sie können hier Ihre Weihnachtsbestellung abholen

Dienstag, 24.12.: Wochenmarkt bis 12 Uhr am gewohnten Platz

Freitag, 27.12.kein Verkauf in der Gärtnerei

Samstag, 28.12.: wir sind nicht auf dem Wochenmarkt

Dienstag, 31.12.:  wir sind nicht auf dem Wochenmarkt

Freitag, 03.01.: kein Verkauf in der Gärtnerei

Samstag, 04.01.Wochenmarkt

 

Ab Samstag, 04.01. wieder wie gewohnt: Mittwoch und Samstag ist Wochenmarkt, Freitag Verkauf in der Gärtnerei.

 

Juli 2013

Sommergefühle

Auch dieses Jahr erfreuen sie wieder unser Herz: unsere Sonnenaugen! Und um dieses Gefühl mit Ihnen zu teilen, bieten wir die Heliopsis, so der botanische Gattungsname, als Schnittstaude im Bund an unserem Stand an. Der einzige (augenzwinkernde) Wermutstropfen: sie hält unheimlich lange in der Vase, deswegen auch manchmal scherzhaft als 'Gärtnertod' bezeichnet.

Erfahren Sie den Sommer und kommen Sie mittwochs und samstags auf den Ulmer Wochenmarkt: Sommerblumen, die ganze Palette einheimischer Gemüseproduktion, hochwertige Lebensmittel und vieles mehr erwarten Sie. Bis bald! Wir freuen uns auf Sie! 

 

 

 

 

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