Februar 2015

Wintergemüse

Diesen Beitrag konnten Sie im November letzten Jahres schon einmal lesen; wir finden ihn aber so wichtig, dass Sie ihn noch einmal serviert bekommen. Das Wissen um diese grundlegenden Dinge unserer Ernährung ist fast vollständig verschwunden, deshalb noch einmal dieser kleine Aufklärungsbeitrag:

Sellerie, Chicorée, Ackersalat, Rosenkohl, Gelbe Rüben, Rote Rüben, Spinat, Kohl, Wirsing, Mangold, Topinambur, Wurzelpetersilie, Pastinaken, Schwarzwurzeln, Lauch, Kohlrüben und noch einiges Gemüse mehr zählt man zum so genannten Wintergemüse. Das ist Gemüse, das im Herbst bis in den Winter geerntet wird und durch seine Lagerfähigkeit über den ganzen Winter verzehrt werden kann. Diese Gemüsearten sind durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe (vor allem Vitamin C) sehr nährstoffreich und behalten eben auch diese Nährstoffe trotz sehr langer Lagerung.

Durch die Intensivierung der Landwirtschaft und den ganzjährigen Handel von Gemüse und Obst ist Wintergemüse etwas in Vergessenheit geraten. Wer sich aber saisonal und abwechslungsreich ernähren möchte, kommt natürlich nicht mehr um dieses Gemüse herum.

Dezember 2014

Weihnachtslied
Vom Himmel bis in die tiefsten Klüfte
ein milder Stern herniederlacht;
vom Tannenwalde steigen Düfte
und hauchen durch die Winterlüfte,
und kerzenhelle wird die Nacht.

Mir ist das Herz so froh erschrocken,
das ist die liebe Weihnachtszeit!
Ich höre fernher Kirchenglocken,
mich lieblich heimatlich verlocken
in märchenstiller Herrlichkeit.

Ein frommer Zauber hält mich nieder,
anbetend, staunend muss ich stehn,
es sinkt auf meine Augenlider,
ein goldner Kindertraum hernieder,
ich fühl`s, ein Wunder ist geschehn.
(Theodor Storm)

 

Wir wünschen allen unseren Kunden und Besuchern unserer Homepage ein frohes, besinnliches und geruhsames Weihnachtsfest. Gesegnete Tage, um dankbar zu sein für das vergangene Jahr und um Ruhe und Kraft zu sammeln für ein gutes, gesundes Neues Jahr 2015!

Ihre Familie Gairing mit allen MitarbeiterInnen

November 2014

Neu jeden Freitag bei uns in der Gärtnerei: Landkäserei Herzog

Ab Freitag, 14.11.2014, kommt die Landkäserei Herzog aus Roggenburg/Schießen regelmäßig mit Ihrem großen Angebot an leckerem Käse, Frischkäse, Butter und vielem mehr von 8-12 Uhr zu uns in die Gärtnerei. www.landkaeserei-herzog.de

Wir freuen uns auf die Angebotserweiterung unseres Verkaufs!
Familie Gairing

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